Consultant en restauration

Une manière différente de vous accompagner dans l’évolution de votre établissement en restauration.

Vous désirez redéfinir l’identité culinaire de votre commerce ou renouveler votre carte avec de nouvelles recettes

Quelque soit la nature de votre (futur) restaurant, la Toque sur Mesure vous propose des idées de menus et de plats et vous propose un soutien logistique et fonctionnel avec la mise en place d’un plan d’organisation et des techniques adaptées à votre établissement.

 Le tout pour une cuisine gourmande, créative et rentable qui vous ressemble !

Vous ne trouvez pas de chef qualifié et souhaitez former votre équipe pour améliorer sa performance ?

La Toque sur Mesure intervient pour vous créer des plats facilement reproductibles pour votre équipe ainsi que pour la former.

Votre établissement est en difficulté et vous souhaitez le redynamiser ?

La Toque sur Mesure réalise une étude approfondie pour déceler les raisons qui vous empêchent de tenir un seuil de rentabilité favorable et vous accompagne dans la restructuration de votre établissement.

VOTRE CONSULTANT EN RESTAURATION

VOUS ACCOMPAGNE
DANS TOUS VOS PROJETS DE RESTAURATION 

Vous avez des difficultés à faire fonctionner votre établissement et souhaitez lui donner un nouvel élan ?

Vous désirez augmenter la rentabilité de votre restaurant tout en proposant une offre originale avec des mets raffinés et des produits de qualité ?

Vous avez besoin d’aide pour recruter de nouveaux collaborateurs et améliorer la productivité de votre équipe ? 

Nous mettons notre expertise et notre savoir-faire à votre disposition afin de vous aider à créer, gérer, restructurer
ou développer l’activité qui vous ressemble !

Et comme chaque établissement a des besoins différents,
la Toque sur Mesure vous propose un accompagnement personnalisé et des prestations sur mesure qui répondent véritablement à vos besoins.

 

 

 

la Toque sur Mesure vous accompagne avec

une offre adaptée
à tous vos besoins

OPTIMISEr VOS MARGES

REDUIre VOS PERTES

ÉQUILIBREr VOS CARTES

FORMEr VOTRE EQUIPE

ORGANISEr VOTRE CUISINE

AMELIOREr VOTRE PRODUCTIVITÉ

ACCOMPAGNer VOTRE personnel 6J/7

former vos managers sur les règles d’hygiène (à venir)

suivre VOTRE activité sur L’ANNÉE

etc….

ILS NOUS ONT FAIT CONFIANCE

“ Un travail remarquable”

La fiabilité est difficile à trouver. Je remercie Yanis d’avoir été quelqu’un sur qui je pouvais compter. Je suis très reconnaissant pour tout son remarquable travail. Il est rare de rencontrer des personnes aussi dévouées et dignes de confiance.
Je suis fier et impressionné de son parcours.

José METTLER, chef exécutif des Brasseries Georges Blanc

“ Un pilier pour notre entreprise”

Yanis est un jeune Chef passionné, talentueux et prometteur. Toujours disponible et à l’écoute, il est rapidement devenu un pilier pour notre entreprise sur lequel on sait pouvoir s’appuyer en toute occasion.

Frédéric & Laure GOIZE, propriétaire et gérant de l’hotêl restaurant
« Les Capucins » , à Belfort.

des questions ?
nous sommes à votre écoute

Bordeaux et ses alentours
(Déplacements possibles partout en France)
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